Salade d’été colorée : jambon & Saint-Nectaire AOP

Salade d’été colorée : jambon & Saint-Nectaire AOP

Type Tapas/Entrée
Saison Printemps/Été
Difficulté Facile
Préparation + cuisson 10 min + 10 min
Nombre de personnes 4 personnes

Ingrédients

  • 320 g d’orzo
  • 320 g de mâche
  • 8 tranches de Jambon d'Auvergne IGP tranchées fines
  • 200 g de Saint-Nectaire fermier AOP
  • 1 grenade
  • 1 citron
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Cuire l'orzo comme indiqué sur le paquet et laisser refroidir.
  2. Préparer la vinaigrette : mélanger le jus et les zestes de citron, le sel, le poivre, ajouter l'huile d'olive.
  3. Dans une assiette, déposer la mâche, l'orzo, le Saint-Nectaire coupé en dés. Y poser les tranches de Jambon d'Auvergne et les graines de grenade.
  4. Terminer par verser la vinaigrette.