Cannelés au Saint-Nectaire

Type Tapas/Entrée
Saison Printemps/Été Automne/Hiver
Difficulté Moyen
Préparation + cuisson 15 min + 30 min
Nombre de personnes 4 personnes

Ingrédients

  • 150 g de Saint-Nectaire
  • 300 g de lait
  • 50 g de beurre
  • 2 œufs
  • 200 g de farine
  • 1 cc rase de levure chimique
  • Ciboulette
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Dans une casserole, faire fondre à feu doux le Saint-Nectaire et le beurre dans 100 g de lait.
  2. Préchauffer le four à 200°C.
  3. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
  4. Casser les œufs au centre et mélanger au fouet tout en ajoutant le restant de lait froid.
  5. Ajouter le Saint-Nectaire fondu tiède et mélanger.
  6. Assaisonner et ajouter la ciboulette finement hachée.
  7. Remplir au 3/4 12 moules à cannelés.
  8. Faire cuire pendant 25 à 30 mn.

Astuce

N'oubliez pas de graisser vos moules s'ils sont en cuivre.