Egg boat au Saint-Nectaire

Type Tapas/Entrée
Saison Printemps/Été Automne/Hiver
Difficulté Facile
Préparation + cuisson 10 min + 15 min
Nombre de personnes 6 personnes

Ingrédients

  • 150 g de Saint-Nectaire
  • 1 baguette pas trop large
  • 5 oeufs
  • 100 g d'émincé de poulet rôti
  • 2 c. à soupe de tomates confites
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Couper les extrémités de la baguette. Avec un couteau, creuser la baguette de manière à en faire un récipient. À chaque extrémité, disposer un morceau de papier aluminium afin d’éviter à la garniture de couler.
  2. Couper les tomates confites en petits morceaux.
  3. Retirer la croûte du Saint-Nectaire et le couper en dés.
  4. Battre les œufs en omelette. Ajouter les tomates séchées, le Saint-Nectaire, l’émincé de poulet rôti et le persil. Saler, poivrer.
  5. Disposer le mélange dans la baguette. Cuire environ 15 mn à 180°C. À l’aide d’un couteau à pain, couper des petites portions individuelles et déguster.

Astuce

Vous pouvez réaliser cette recette dans des petits pains individuels creusés.