Événements
Murol

Concours Saint-Nectaire 2024 : rendez-vous à Murol

Dimanche 28 juillet, la commune de Murol célèbrera l’AOP Saint-Nectaire sous toutes ses formes, dans le cadre de son concours officiel. Elle en profitera pour organiser son Festival d’art, une journée dédiée à l’art dans toute sa splendeur, à découvrir au gré des rues.

Évènement clé de l’année pour toute une filière fromagère emblématique de l’Auvergne, le concours officiel de l’AOP Saint-Nectaire sera cette année soumis à l’œil expert de la Guilde des Fromagers (présidée par le prévôt Roland Barthélemy), véritable référence d’expertise et fins connaisseurs de ces fromages remarquables.

En tout, pas moins d’une centaine de Saint-Nectaire seront présentés par les producteurs, quatre laiteries, et une douzaine d’affineurs. Les spécialistes apprécieront une multitude d’aspects pour départager les meilleurs fromages dans chacune des trois catégories : fermiers, laitiers, challenge affineurs.  Forme, croûte, couleur, texture, pâte… et bien sûr la saveur des fromages seront ainsi analysés de très près.

Le grand public pourra suivre l’évolution de la compétition grâce à Christian Rouchy, technicien-gradeur de l’AOP Saint-Nectaire et Commissaire général du concours qui commentera en direct chacune des étapes. Au cours de la journée, les fromages sélectionnés pour le concours seront offerts à la dégustation.

Concours AOP Saint-Nectaire

présidé par La Guilde des Fromagers

10h – 1re partie

  • Présélection des Saint-Nectaire fermiers

14h – 2e partie

  • Classement des 10 meilleurs Saint-Nectaire fermiers
  • Classement des Saint-Nectaire laitiers
  • Classement « Challenge affineur »

15h – Palmarès

  • Remise des « Palmes d’Herbe » du 7e Concours « Prairies naturelles AOP Saint-Nectaire »
  • Remise des prix du 23e « Concours AOP Saint-Nectaire »

Toute la journée à murol

  • Marché de Pays
  • Festival d’Art avec de nombreux artistes et artisans exposants dans les rues
  • Déambulation de la Cie MORIQUENDI avec le spectacle BELERIAND vers 11h, 14h30 et 17h
  • La banda de Cournon, qui animera les rues en fanfare
  • Atelier poterie et atelier maquillage et pose de mèches à cheveux pour les enfants, place de la Poste
  • Concert du groupe CRIA ONDA, place de la Poste, en début de soirée

Restauration sur place

  • Repas constitué de produits du terroir réalisé par un restaurateur, proposé toute la journée sous le chapiteau (terrine de campagne, truffade, tarte aux pommes), place de l’Église
  • Restaurants ouverts dans la rue principale