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1er prix national au Concours Général des Pratiques Agroécologiques pour la catégorie « Prairies et Parcours » !
Pour la deuxième année consécutive, un producteur de l’AOP Saint-Nectaire remporte le 1er prix national au Concours Général des Pratiques Agroécologiques, catégorie « Prairies et Parcours ». Cette fois, c’est le GAEC des Estives, situé à Murat-le-Quaire (Puy-de-Dôme), qui se distingue par son engagement pour une gestion agroécologique exemplaire de ses prairies naturelles.
Créé en 2010, le Concours Général des Pratiques Agroécologiques « Prairies et Parcours » a pour but de valoriser les prairies ayant le meilleur équilibre agroécologique. Il faut être éleveur en activité pour pouvoir y participer et son évaluation repose sur une méthode d’observation de la végétation simple et construite avec l’Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). Les jurys évaluent la cohérence entre les propriétés agroécologiques de la parcelle et son usage agricole.
Premièrement, un concours local est organisé sur un territoire spécifié. Les agriculteurs candidatent et un jury constitué de professionnels évalue les parcelles inscrites et détermine le lauréat. Dans le cas présent, c’est l’Interprofession du Saint-Nectaire qui coordonne le concours à l’échelle de son territoire (et à destination des éleveurs de la filière AOP Saint-Nectaire).
Ensuite, les lauréats des concours locaux participent au concours national où la cérémonie de remise des prix est organisée à l’occasion du Salon International de l’Agriculture à Paris.
Les méthodes de notation sont conformes au règlement et communes à tous les territoires organisateurs. Elles ont été conçues de façon à ce qu’elles puissent être réalisées en moins d’une heure, en présence du candidat.
Pour chaque candidat, une fiche de notation est renseignée. Elle aidera les jurys (nationaux et locaux) à désigner les exploitations dont les prairies de fauche ou les pâturages riches en espèces présentent le meilleur équilibre agroécologique. Ce dernier est défini selon :
- les qualités agronomiques et écologiques de la parcelle
- la contribution de la diversité floristique à ces qualités
- la capacité du mode d’exploitation agricole à les valoriser et à les renouveler.
Les valeurs portées par le concours ?
- Contribuer à la production de l’élevage et à la qualité de son environnement
- Valoriser les pratiques et les prairies ayant le meilleur équilibre agroécologique
- Agir sur les caractéristiques gustatives et nutritionnelles des produits alimentaires
- Promouvoir la notion de résultat dans les politiques publiques.
Focus sur notre grand gagnant :
le GAEC des Estives
Installé au pied de la Banne d’Ordanche, dans le massif du Sancy sur des terres volcaniques, le GAEC des Estives exploite 250 hectares de prairies naturelles situées entre 900 et 1300 m d’altitude.
Avec un troupeau d’une cinquantaine de vaches Montbéliardes et Ferrandaises, Sébastien Ramade et Claire Goutay mettent un point d’honneur à valoriser la flore de leurs prairies par un système de pâturage adapté à l’altitude et à la saisonnalité. L’utilisation d’un chariot de traite mobile leur permet notamment d’exploiter les pâturages en altitude et de contribuer à l’entretien des paysages montagnards.
La parcelle présentée au concours
La parcelle présentée au concours fait partie d’un îlot intermédiaire dans le cycle de pâturage. Utilisée comme zone de transition avant l’accès aux estives en altitude, elle permet un usage optimal de la ressource en herbe tout en garantissant la pérennité du couvert végétal.
Les forces retenues par le jury :
- Une flore très diversifiée, garantissant un fourrage de qualité,
- Une dynamique de végétation remarquable avec une fertilité élevée, sans apport d’engrais chimique,
- Une exploitation au pâturage qui contribue à l’ouverture du paysage,
- Un milieu favorable aux pollinisateurs grâce à la présence de haies et d’arbres.
« Nous avons à coeur de valoriser l’herbe de nos prairies naturelles au maximum par le pâturage. Nous essayons de préserver au mieux la biodiversité de nos prairies pour garantir une herbe de qualité pour nos vaches laitières, autant pour ses intérêts médicinaux qu’alimentaires. Nous restons vigilants sur nos pratiques de pâturage afin de préserver cette flore d’intérêts. »
Sébastien RAMADE ET Claire GOUTAY
Les forces retenues par le jury pour l’obtention du 1er prix national :
- Une prairie avec une flore très diversifiée garantissant un fourrage de qualité au troupeau
- Une très bonne dynamique de végétation avec un niveau de fertilité élevé pour une parcelle qui a été très peu fertilisée (uniquement restitutions au pâturage).
- L’exploitation au pâturage de cette parcelle a permis de conserver l’ouverture du paysage.
- Un milieu d’accueil intéressant pour les polinisateurs grâce à la présence de haies et d’arbres autour de la parcelle.
Après le GAEC Chez Picou à la Tour d’Auvergne, félicitations à Sébastien Ramade et Claire Goutay du GAEC des Estives pour cette belle victoire qui met en avant le savoir-faire des producteurs de l’AOP Saint-Nectaire et leur engagement pour une agriculture durable et respectueuse de l’environnement !
